Traditioneller Landschinken

Artikel-Nr.: 04

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mild geräuchert oder luftgetrocknet

 

Dieses Traditionsprodukt aus unserer Manufaktur mit dem typisch westfälischen Geschmack wird aus der Unterschale der Keule verarbeitet. Von Hand sorgfältig trocken gesalzen, reift der Landschinken rund 2 – 3 Monate, bis er sein mildes Aroma entfaltet. Liebhabern schmeckt der traditionelle Landschinken besonders zu kräftigem Brot und sollte bei keiner deftigen Brotzeit fehlen!

Mehr Informationen zu unserem Landschinken erhalten Sie hier.

Zutaten:
Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Die geräucherte Variante enthält zusätzlich Buchenholzrauch.

 

Qualitätsstufe Spitze
Lagertemperatur <14ºC, trocken/lichtgeschützt
Restlaufzeit 85 Tage

 

 

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