Traditioneller Landschinken

Dieses Traditionsprodukt aus unserer Manufaktur mit dem typisch westfälischen Geschmack wird aus der Unterschale der Keule verarbeitet. Von Hand sorgfältig trocken gesalzen, reift der Landschinken rund 2 – 3 Monate, bis er sein mildes Aroma entfaltet. Liebhabern schmeckt der traditionelle Landschinken besonders zu kräftigem Brot und sollte bei keiner deftigen Brotzeit fehlen!

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Zutaten:
Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Die geräucherte Variante enthält zusätzlich Buchenholzrauch.

Qualitätsstufe Spitze
Lagertemperatur <14ºC, trocken/lichtgeschützt
Restlaufzeit 85 Tage