Der Traditionelle Gewürzbauernschinken wird aus der Unterschale der Keule verarbeitet und von Hand sorgfältig trocken gesalzen. Nach rund 2 – 3 Monaten Reifezeit entfaltet er seinen würzig milden Geschmack. Der Traditionelle Gewürzbauernschinken ist vielseitig verwendbar und als reiner Brotbelag eigentlich viel zu schade.
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