Original Schwarzwälder Kernschinken

Der Original Schwarzwälder ist ein knochenloser Schinken mit oder ohne Oberschale. Wie alle unsere Schinken wird er von Hand trocken gesalzen und reift mindestens 3 Monate über Tannenrauch, der ihm seine besonders kräftige Note verleiht. Liebhaber erkennen einen „Schwarzwälder“  am charakteristischen Aussehen, dem kräftig roten Fleisch mit Speckanteil und an seinem typischen Geschmack.

Mehr Informationen zu unserem Schwarzwälder Schinken erhalten Sie hier.

Zutaten:
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat und Tannenrauch.

Stückgewicht: ca. 3,2 kg.

Qualitätsstufe Spitze
Lagertemperatur <14ºC, trocken/lichtgeschützt
Restlaufzeit 85 Tage